工業(yè)級葡萄糖酸鈉在工業(yè)上應(yīng)用廣泛。可用作高效螯合劑、鋼鐵表面清潔劑、玻璃瓶清潔劑、電鍍行業(yè)氧化鋁著色等。工業(yè)級葡萄糖酸鈉在混凝土工業(yè)中用作高效緩凝劑和高效減水劑。其重要特點(diǎn)和應(yīng)用效果如下:工業(yè)級葡萄糖酸鈉在混凝土工程中用作減水劑和緩凝劑。其減水、塑化、緩凝效果顯著，可大大改善混凝土的和易性，減少坍落度損失，提高混凝土的后期強(qiáng)度。工業(yè)級葡萄糖酸鈉作為緩凝劑可以將初凝時(shí)間從幾個(gè)小時(shí)延長到幾天而不損失強(qiáng)度。而且適用范圍廣，如泵送混凝土、高流動(dòng)性混凝土、大體積混凝土等。

鈉在維持細(xì)胞外滲透壓和容量、調(diào)節(jié)酸堿平衡、發(fā)揮神經(jīng)和肌肉的正常功能方面起著重要作用。食品級葡萄糖酸鈉能有效預(yù)防低鈉血癥綜合征的發(fā)生，是一種良好的鈉的食品添加劑(增強(qiáng)劑)。